Hatay’ın Yayladağı ilçesine bağlı Aşağıpulluyazı Mahallesi’nde yaşayan 21 yaşındaki Ahmet Sanar, çocukluğunda çilek üretimi yapan amcasından ilham alarak çiftçilik kariyerine adım attı. Amcasının geleneksel yöntemlerle sürdürdüğü üretim sürecinde yanında yer alarak çilek yetiştiriciliğinin her aşamasını öğrenme fırsatı bulan Sanar, zamanla bu süreci daha ileriye taşımayı hedefledi.
Geçtiğimiz yıl kasım ayında 6,5 dönümlük alanda topraksız sera kurmaya karar veren genç girişimci, geleneksel yöntemlerin yerine modern teknolojileri kullanmayı tercih etti.
YAPAY ZEKAYLA DESTEKLENEN İNOVASYON
Serasında nem ve sıcaklık gibi çevresel verileri yapay zeka destekli sistemlerle analiz ederek üretim yapan Sanar, aynı zamanda yörede 30 kadına istihdam olanağı sundu. İlk hasadını şubat ayında gerçekleştiren Ahmet Sanar, ürettiği çilekleri iç piyasaya ek olarak Rusya ve Romanya’ya da ihraç etmeye başladı.
Hedefi bu yıl 50-60 tonluk bir rekolte elde etmek olan Sanar, başlangıçta Almanya’ya yerleşmeyi düşünse de amcasının yönlendirmesiyle bu fikrinden vazgeçip doğduğu topraklarda üretim yapmayı tercih etti. İleri dönük hedefleri hakkında şunları belirtti: “Amcamın ürettiği çileği daha ileriye taşımak için araştırmalar yaptım ve topraksız sisteme geçme kararı aldık. Hidroponik sistemle çilek seramızı kurduk ve şubat ayından itibaren aktif bir şekilde ürün topluyoruz.”
İHRACATTA BAŞARI
Sanar, bugüne kadar serasından yaklaşık 15 ton ürün elde ettiklerini ve bunun 9 tonunu yurt dışına gönderdiklerini ifade etti. Kurdukları sistem sayesinde açık alanda yalnızca kısa bir süreyle yapılabilen çilek üretimini yıl boyunca sürdürebildiklerini vurguladı. Açık alan ve kapalı alan üretimi arasındaki farkı ise şu şekilde açıkladı: “Açık alanda kontrol çok zordu, kapalı alanda bitki tamamen sizin kontrolünüzde. Su ve gübreyi daha dengeli bir şekilde verebiliyoruz. Ürettiğimiz ürünler daha kaliteli ve sağlıklı oluyor. Araştırmalarım ve bu işe verdiğimiz önem bizi bu noktaya getirdi. Artık her şey çok daha kontrol edilebilir, çünkü yapay zeka desteği kullanıyoruz. Ürettiğimiz bitki çok daha sağlıklı ve kaliteli hale geliyor.”
Ahmet Sanar, serasında ürettiği çileklerle pazar ağını genişletmeyi ve gelecekte daha fazla kişiye istihdam sağlamayı hedeflemektedir.
