Fiyatları rekor kırıyor, durmayacak: Pasteneleri vurdu

Küresel Tereyağı Krizi Devam Ediyor: Fiyatlar Rekor Seviyelerde

Dünya genelinde tereyağı fiyatları tarihi rekorlara yakın seviyelerde seyrediyor ve artışın yakın zamanda durması beklenmiyor. Avrupa Birliği ve Yeni Zelanda gibi büyük tereyağı üreticilerinin stoklarının tarihin en düşük seviyelerine inmesi, bu krizinin temel nedeni olarak gösteriliyor. Artan talep ve üretimde yaşanan sıkıntılar, özellikle pastane sektörünü olumsuz etkiliyor.

Avrupa ve Yeni Zelanda’da Stoklar Tarihi Düşüşte

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) verilerine göre, küresel tereyağı ihracatının yaklaşık %70’i Avrupa ve Yeni Zelanda’dan sağlanıyor. Ancak 2025 yılına bu bölgeler tarihi düşük stoklarla girerken, arz sıkışıklığı fiyatların neredeyse iki katına çıkmasına yol açtı. Avrupa’da 2021’de 100 kilogram tereyağı fiyatı 400 euro civarındayken, bugün yaklaşık 800 euroya yükseldi.

Süt Üretiminde Yaşanan Sıkıntılar Krizi Derinleştiriyor

Avrupa’daki süt üreticileri, artan maliyetler ve enflasyonun etkisiyle üretimlerini kısıtlamak zorunda kalıyor. Ayrıca sürü hastalıkları ve finansal baskılar nedeniyle süt hayvanlarının sayısında azalma yaşanıyor. Bu durum, tereyağı üretiminin azalmasına ve stokların erimesine yol açıyor.

Pastane Sektörü Tedarik Zorluğu İle Karşı Karşıya

Paris’in ünlü fırınlarından Mamiche, artık vazgeçemedikleri ‘beurre de tourage’ tereyağını düzenli tedarik edemiyor. Tedarikçi değişikliği, fiyatlarda %25-30’a varan artışlar getirse de Mamiche, müşterilerini memnun etmek adına maliyeti üstlenmek zorunda kalıyor. Benzer sorunlar, Hong Kong’daki Fransız fırın zinciri Bakehouse’ta da yaşanıyor.

Asya’da Talep Artıyor, Üretim Yetişemiyor

Küresel tereyağı tüketimi 2025’te %2,7 artış gösterecek ve üretimi aşacak. Özellikle Çin’de talep bir yılda %6 yükseldi. Tayvan ve Hindistan gibi ülkelerde de tüketim hızla artıyor. Bu durum, üretimdeki kısıtlamalarla birleşince fiyatlar üzerindeki baskıyı artırıyor.

Tedarikçiler Arasında Kayma ve Maliyetlerin Artması

Yeni Zelanda, pandemi öncesi seviyelerine dönemeyen tereyağı üretimiyle küresel arzda sıkıntıya yol açarken, tedarikçiler arasında hızlı değişiklikler yaşanıyor. Hong Kong’daki Bakehouse üç farklı tedarikçiden sonra şimdi dördüncüye yönelme arayışında.

Related Posts

Tavuk burger fiyatları 9 yılda katlandı: Asgari ücret artışa yetişemedi

Ünlü restoran zincirinin tavuk burger menüsü dikkat çeken fiyat değişimiyle gündeme geldi. Asgari ücret karşısındaki alım gücündeki düşüş ise çarpıcı boyutlara ulaştı.

8,4 milyarlık dev katkı Türkiye’nin en yüksek barajından geldi

Artvin’in Yusufeli ilçesinde Çoruh Nehri üzerinde inşa edilen Yusufeli Barajı, üretimin başladığı 2024’ten bu yana toplam 3,1 milyar kilovatsaat elektrik üreterek milli ekonomiye yaklaşık 8,4 milyar TL katkı sağladı ..Yüksekliğiyle Türkiye’nin …

Dünyada otomobil almanın en pahalı olduğu ülkeler: Türkiye kaçıncı sırada?

Otomobil sahibi olmak dünya genelinde giderek zorlaşıyor. Küresel ölçekte hazırlanan yeni bir rapor, sıfır araç fiyatlarının birçok ülkede belirgin şekilde arttığını ortaya koydu. Vergilendirme politikaları, döviz kuru etkileri ve ekonomik dinamikler …

Ordu’nun unutulmuş değerleri gün yüzüne çıkıyor!

Büyükşehir Belediyesi iştirak şirketi ORTUR aracılığıyla Ordu’nun 19 ilçesinde unutulmaya yüz tutmuş olan hediyelik eşyaların yeniden gün yüzüne çıkartılması için çalışma başlatıldı. Yapılan çalışma kapsamında ORTUR tarafından Altınordu ilçesi …

İŞKUR açıkladı: İşte Türkiye’de en çok aranan 10 meslek

Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanı Vedat Işıkhan, ocak-haziran döneminde 759 bin 945 kişinin işe yerleşmesine aracılık ettiklerini belirterek, “İş gücü piyasasının dinamiklerine ve tespit ettiğimiz ihtiyaçlara yönelik adımlarımız ile ülkemizin …

En zengin başbakandı seçimde yenildi; bankaya müdür oldu

İngiltere’nin eski başbakanı Rishi Sunak seçimi kaaybetmesinin ardından Goldman Sachs’ta müdür olarak işe başladı.